常用名 L-茶氨酸

別 名 茶氨酸 | N-(Γ-谷氨酰基)乙胺 | N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名 L-Theanine

CAS號 3081-61-6

EINECS 221-379-0

分子式 C7H14N2O3

分子量 174.198

密 度 1.2±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 430.2±40.0 °C

熔 點(diǎn) 207°C

閃 點(diǎn) 214.0±27.3 °C

性 狀 白色結(jié)晶性粉末。

溶解性 溶于水，不溶于乙醇

用 途 用作食品添加劑

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