山東萍聚生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
辣椒紅生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥180.00
≥1
¥175.00
≥25
¥170.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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在線(xiàn)客服
山東萍聚生物科技有限公司
店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
一、簡(jiǎn)介
辣椒紅色素別名辣椒紅,是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類(lèi)橙紅色色素,屬類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,占總量的50%~60%,另一類(lèi)是極性較小的黃色組分,主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì),它們具有維生素A的活性。
二、性狀
辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價(jià)高,著色力強(qiáng),保色效果好,廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類(lèi)、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類(lèi)食品的著色,還可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期
三、用途
是以辣椒為原料,采用科學(xué)方法提取、分離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素,為深紅色油溶性液體,色澤鮮艷,著色力強(qiáng),耐光、熱、酸、堿,且不受金屬離子影響;溶于油脂和乙醇,亦可經(jīng)特殊加工制成水溶性或水分散性色素。