土耳其YUCEBAS拉伸儀型號(hào)Y03可以測(cè)量面團(tuán)的拉伸特性，即面團(tuán)的拉伸阻力和延伸特性，從而研究面團(tuán)的烘焙性能，對(duì)于保證面粉的質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)于面粉和烘焙工業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。便于對(duì)于面粉的質(zhì)量控制，如拉伸特性，烘焙特性，面粉添加劑的作用，最佳流變特性。并可以獲得拉伸圖譜。

面粉品質(zhì)測(cè)量：

?拉伸特性、烘焙特性、面粉添加劑的作用、最佳流變特性、并可以獲得拉伸圖譜

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)判讀、評(píng)價(jià)、拉伸圖譜包括的數(shù)據(jù)

?拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、最大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和最大拉伸阻力的比值

可以明確反應(yīng)面粉的流變特性以及各種添加劑影響，如抗壞血酸、酶、乳化劑而且各種特定用途的面粉的最佳流變性能特性，也可以根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)定和調(diào)整。

土耳其YUCEBAS拉伸儀型號(hào)Y03拉伸儀優(yōu)勢(shì)：

?*步進(jìn)電機(jī)控制，計(jì)算機(jī)直接控制

?*采用工業(yè)型PC以及特殊的專用軟件

?*測(cè)試時(shí)間長(zhǎng)，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據(jù)以及結(jié)果存儲(chǔ)。

?圖像可以以PDF格式保存