文冠果種子含油率達(dá)33.7%，去殼后種仁含油率66.39%。作為中國特有的木本油料植物，有“北方油茶”之美稱。文冠果油富含不飽和脂肪酸，比橄欖油高10%以上，長期食用不會造成動脈硬化，能有效防止心腦血管疾??；文冠果木材堅(jiān)實(shí)致密，紋理美，是制作家具及器具的好材料。
隨著生活水平的提高，，人們對健康食用油的需求和期望也來越明顯，國內(nèi)基本形成“南油茶，北文冠”的木本油料發(fā)展二元格局。

文冠果油經(jīng)過加工制成的亞油酸滴丸、亞油酸微、益壽寧等藥物，對血管硬化和慢性肝炎均有明顯作用。

文冠果油具有降低血脂、血壓、膽固醇的生理功能和作用，可用于預(yù)防動脈硬化癥，對疽石癥、風(fēng)濕癥、性遺尿癥等。

文冠果油屬半干性油，亦是生產(chǎn)潤滑油、油漆、增塑劑和肥皂等產(chǎn)品的原料。