諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)：

     該機(jī)斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并具有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象關(guān)鍵部件采用機(jī)加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌乳化效果好，刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，使傳動平穩(wěn)整機(jī)具有良好的動、靜平衡，噪音低、震動小。

斬拌機(jī)的相關(guān)介紹：

     斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料精細(xì)的切碎，同時還將其他原料，如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，相組合的六組刀具相配合，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。歡迎大家來電咨詢

斬拌機(jī)利用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切功效，將肉粒，碎肉，人體脂肪等關(guān)鍵原料細(xì)致的斬切割成餃子餡或肉泥，另外將其他原料似水，，輔材一起攪拌成勻稱的乳狀物。斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)，能夠 減少運(yùn)作時間，降低原材料熱值，維持包餡的顏色、延展性、榮譽(yù)出品率和商品的保存期。原理：斬拌機(jī)工作中時,斬切割刀組和輪盤的轉(zhuǎn)動速率一般都遵照“低速檔——中等速度——髙速”的標(biāo)準(zhǔn).斬拌后,整個設(shè)備則轉(zhuǎn)到攪拌情況,打開進(jìn)料組織,被斬切原材料就可以從輪盤內(nèi)持續(xù)肉料車內(nèi).