原糧先經(jīng)圓筒初清篩，再經(jīng)往復(fù)振動(dòng)篩、高速振動(dòng)篩、比重去石機(jī)和磁選設(shè)備等（見糧食清理機(jī)械）清除各種雜質(zhì)后，進(jìn)入礱谷機(jī)，脫去并分離稻殼。排出的谷糙混合物送入谷糙分離機(jī)。小麥等加工的過(guò)程是原糧由初清篩初步清理后，經(jīng)振動(dòng)篩、打麥機(jī)、精選機(jī)和洗麥機(jī)等清除各種雜質(zhì)和粘附在麥粒表面的泥垢污物。在糧食加工工藝中，還有大、小型的雜質(zhì)和輕型雜質(zhì)之分。凡是留在直徑為5.0毫米圓孔篩上的雜質(zhì)稱為大雜質(zhì)，通過(guò)直徑為2.0 毫米圓孔篩的物質(zhì)為小雜質(zhì)。