文冠果油，色澤淡至金，口感爽滑無澀味，香味濃郁。
利用文冠果油不飽和脂肪酸含量高、皮膚滲透力強(qiáng)的特點(diǎn)，可制成美容護(hù)膚品，也可作為用的底油。

文冠果油中富含3-5%左右的酸，酸是維系系統(tǒng)健康的藥物原料，是大腦組織和細(xì)胞的核心成份之一，對(duì)纖維具有修復(fù)和疏通的作用，對(duì)大腦細(xì)胞的損傷具有修復(fù)和再生的功能。

隨著生活水平的提高，，人們對(duì)健康食用油的需求和期望也來越明顯，國內(nèi)基本形成“南油茶，北文冠”的木本油料發(fā)展二元格局。

文冠果油具有降低血脂、血壓、膽固醇的生理功能和作用，可用于預(yù)防動(dòng)脈硬化癥，對(duì)疽石癥、風(fēng)濕癥、性遺尿癥等。