二氧化硅（化學(xué)式：SiO?）是一種酸性氧化物，對應(yīng)水化物為硅酸（H?SiO?）。二氧化硅是硅最重要的化合物之一。地球上存在的天然二氧化硅約占地殼質(zhì)量的12%，其存在形態(tài)有結(jié)晶型和無定型兩大類，統(tǒng)稱硅石。

二氧化硅在食品工業(yè)用作抗結(jié)劑、消泡劑、增稠劑、助濾劑、澄清劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

(GB2760-2011)規(guī)定:可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、湯料粉等，使用量為15g/kg ,粉末香精，使用量為80g/kg ;固體飲料, 使用量為0.2g/kg ;糧食, 1.2g/kg

二氧化硅用于制造平板玻璃,玻璃制品,鑄造砂,玻璃纖維,陶瓷彩釉,防銹用噴砂,過濾用砂,熔劑,耐火材料以及制造輕量氣泡混凝土。二 氧化硅的用途很廣。自然界里比較的水晶可用以制造電子工業(yè)的重要

部件、光學(xué)儀器和工藝品。二氧化硅是制造光導(dǎo)纖維的重要原料。一般較純凈的石英 ,可用來制造石英玻璃。石英玻璃膨脹系數(shù)很小,相當(dāng)于普通玻璃的1/18 ,能經(jīng)受溫度的劇變,耐酸性能好(除HF外) , 因此,石英玻璃常用來制造耐高溫的化學(xué)儀器。石英砂常 用作玻璃原料和建筑材料。