酒窖，就是存放酒類的地方，包括釀酒酒窖和儲酒酒窖，對周圍環(huán)境要求比較高?，F(xiàn)在人們越來越喜歡收藏紅酒或者白酒等等，酒窖成為了裝修中不可缺少的空間設(shè)計。酒窖設(shè)計過程中對環(huán)境有什么要求、別墅酒窖如何設(shè)計、紅酒窖儲放紅酒又有哪些條件。本期專題帶你了窖設(shè)計的世界。

酒窖設(shè)計要求有哪些？

選址:

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。

2、位于室內(nèi)的酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。

酒窖墻面:

1、采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理。

2、因墻體需要測量、計算得到一個比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚板這樣常見的保溫材料。

3、墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

       現(xiàn)在，你知道為什么酒窖燈光要選用低功率的絕緣燈或LED射燈了嗎？它既能為酒窖創(chuàng)造一點與眾不同的氣氛，又能保護(hù)你的酒不被亮光傷害。

私家酒窖是配置與藝術(shù)設(shè)計合一的空間，將儲藏美酒的能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個人風(fēng)格，成為一個獨立而又不覺突兀的所在，它可能位于客廳、餐廳，既可以是地下室，甚至一個角落，成為酒客們不可或缺的家居空間。雖然私家酒窖的內(nèi)部裝飾風(fēng)格因人而異，但除了好看，還要考慮取放和管理方便。比如，歐洲的私家酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶紅酒進(jìn)去之前都有掃碼記錄，方便電腦隨時搜索得到。話說回來，能夠做到以下幾點，基本能管理好酒窖了。

   1、換季時要慎重，做到換氣通風(fēng)，避免葡萄酒發(fā)霉；

   2、為避免室外空氣驟變會影響室內(nèi)的小氣候，建議設(shè)一個緩沖區(qū)，也就是社交會客區(qū)；

   3、進(jìn)入酒窖要遵循一些規(guī)則，比如，一下子不能進(jìn)太多的人，以免影響室內(nèi)溫度；

   4、進(jìn)酒窖及品酒區(qū)一定不能噴香水，避免干擾影響酒體；

   5、凡軟木塞瓶子需要橫放，入庫的酒品需要登記；

   6、切勿與其它貨物混用，不要經(jīng)常把酒拿出來。進(jìn)酒窖以后一定要關(guān)門。

   對大多數(shù)葡萄酒來說，酒窖的溫度控制在10~16℃，而且要恒溫，因為溫差過大將導(dǎo)致軟木塞熱脹冷縮降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖溫度超過18℃，酒的陳年速度就會過快。

   酒窖里的藏酒都是珍品，如果酒窖酒品隨意堆放，可能導(dǎo)致想喝的時候找不到要找的那瓶酒，有的酒因保存不當(dāng)而變質(zhì)，或有的酒在過于年輕時被飲用了，又或有的酒則被遺忘在某個角落，而錯過了佳飲用期……所以說，私人酒窖也需要有嚴(yán)格的酒窖管理。