骨膠原蛋白肽含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì),但不易直接食用,利用酶法將骨膠原蛋白水解成骨膠原多肽，有利于人體消化吸收。作用于兒童：與鈣質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育，增強(qiáng)骨骼成長。

作用于對(duì)成人；通過促進(jìn)造骨細(xì)胞作用，促進(jìn)骨質(zhì)積累，骨質(zhì)疏松。作用于老人通過破骨細(xì)胞的形成，促進(jìn)造骨細(xì)胞生產(chǎn)，恢復(fù)骨骼原動(dòng)力，減緩骨質(zhì)流失。配料：牛骨膠原蛋白肽、安益乳多肽、酶解骨粉、雞軟骨提取物、乳礦物鹽食用量≤5克/天）

骨膠原蛋白已廣泛應(yīng)用于食品等領(lǐng)域。

 1、牛骨膠原蛋白應(yīng)用于食品中；

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

（二） 彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

（三） 簡化膳食處理，增加方便