常用名 L-乳酸乙酯

別 名 (S)-(-)-2-羥基丙酸乙酯 | (-)-乳酸乙酯 |L(-)-乳酸乙酯 | (-)-L-乳酸乙酯 | (-)-(S)-2-羥基丙酸乙酯

英文名 (?)-Ethyl L-lactate

CAS號(hào) 687-47-8

EINECS 211-694-1

分子式 C5H10O3

分子量 118.131

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 154.5±0.0 °C

熔 點(diǎn) -26oC

閃 點(diǎn) 48.9±0.0 °C

性 狀 透明無(wú)色至淡黃色液體

溶解性 能與水及大多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。能溶解硝酸纖維素、醋酸纖維素、醇酸樹脂、貝殼松脂、馬尼拉樹脂、松香、蟲膠、乙烯樹脂等，但溶解速度比乙酸丁酯慢

用 途

1.用作和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè)

2.用作食品加香劑、酒類調(diào)味劑中間體

3.乳酸乙酯是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制果香型，乳香型食用和酒用香精。

4.該品是及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的高級(jí)溶劑。乳酸乙酯具有酒香香型的香氣。用于配制酒用香精及食用香精。