主要營養(yǎng)成分：核苷酸

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

主要用途：增味劑

產(chǎn)品性狀

主要由鳥苷酸二鈉和肌苷酸鈉組成，其性狀也與之類似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有明顯的協(xié)同效果，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。

核苷酸的用途：    營養(yǎng)強化劑。    鳥苷酸、肌苷酸等核苷酸屬于呈味性核苷酸，除了本身具有鮮味之外，還有和左旋谷氨酸(味精)組合時，有提高鮮味的作用，作為調(diào)料、湯料的原料使用。

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；

3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；

4.其他：食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。