進(jìn)口冷凍食品檢測(cè)要“過三關(guān)” 外包裝清潔消毒方可入庫

據(jù)介紹，天河區(qū)以進(jìn)口冷藏冷凍肉制品和水產(chǎn)品經(jīng)營為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以冷庫和冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集中隔離酒店和餐飲單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品從進(jìn)口、倉儲(chǔ)、冷鏈物流、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售直至餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全流程閉環(huán)。

天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)與應(yīng)急科科長李星介紹，所有企業(yè)都必須要使用冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)——冷庫通，方便查驗(yàn)入境貨物的檢驗(yàn)檢疫、檢測(cè)以及進(jìn)銷存臺(tái)賬，確保產(chǎn)品是來源可溯，去向可查。此外，所有進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫，盡可能切斷場(chǎng)所內(nèi)傳播途徑。

截至目前，天河區(qū)對(duì)全區(qū)148家經(jīng)營進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)的從業(yè)人員檢測(cè)3.1萬人次，環(huán)境和產(chǎn)品采樣2萬個(gè)次，結(jié)果均為陰性。

在麥德龍?zhí)旌由虉?chǎng)的冷凍食品區(qū)，記者看到不少來自世界各地的進(jìn)口凍品，三文魚、凍蝦、貝殼、凍肉等分門別類地?cái)[放在各個(gè)冰柜中。

“我們確保所有進(jìn)口冷鏈商品在上架前均取得報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫、檢測(cè)陰性報(bào)告和消毒。”麥德龍?zhí)旌由虉?chǎng)總經(jīng)理陳劍鋒介紹，以產(chǎn)地為丹麥的三文魚為例，先到達(dá)海關(guān)時(shí)需要進(jìn)行產(chǎn)品和包裝的檢測(cè)。供應(yīng)商收到貨后還要做第二次檢測(cè)，才能運(yùn)往天河商場(chǎng)。商場(chǎng)在確認(rèn)前兩次檢測(cè)報(bào)告單后才會(huì)讓產(chǎn)品上架銷售。此外，每周六，天河區(qū)相關(guān)部門還安排了例行的檢測(cè)。這意味著，進(jìn)口冷凍食品可能需要經(jīng)過三道檢測(cè)關(guān)口，才能到達(dá)消費(fèi)者。

介紹，消費(fèi)者更可以掃碼通過麥德龍自有的溯源系統(tǒng)查看商品相關(guān)信息。“從產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、各種檢測(cè)報(bào)告，都能一鍵獲取。”目前，該溯源系統(tǒng)已覆蓋4000多個(gè)進(jìn)口食品品類。