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啤酒具備了營養(yǎng)食品的基本條件：含有十七種氨基酸，其中八種是人體必需的成分；啤酒的發(fā)熱量高，每一千克啤酒能產(chǎn)生四百八十千卡熱量；啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)糖分，蛋白質(zhì)等含量豐富，且容易被人體吸收啤酒噴泡沫一般是因為啤酒中含有大量二氧化碳(每升五克左右)，一般以分子形式溶解于液體，由于分子集聚而產(chǎn)生氣體(氣泡)。