常用名 2-甲基丙酸乙酯

別  名 異丁酸乙酯

英文名 Ethyl isobutyrate

CAS號 97-62-1

EINECS 202-595-4 

分子式 C6H12O2 

分子量 116.158

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  點 112.6±8.0 °C 

熔  點 -88°C

閃  點 13.9±0.0 °C

性  狀 無色液體

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用  途 

1.用作食品香精原料，也可用于香煙、日化產(chǎn)品或其他產(chǎn)品的香原料，同時也是一種優(yōu)良的有機溶劑

2.用作溶劑，也用于有機合成

3.GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、櫻桃等所有水果型香精。

4.用于有機合成和香料工業(yè)，也可用作溶劑。

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