佛跳墻加工設(shè)備 海參鮑魚高壓蒸煮鍋 佛跳墻煮鍋

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 佛跳墻高壓蒸煮鍋原理：

采用電加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內(nèi)加熱，產(chǎn)生蒸煮需

求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結(jié)束后通過

外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鐘左右，筒內(nèi)物品可下

降到35℃。該蒸煮器裝有程序控制和自動保護裝置，可進行水

煮和快速冷卻反壓蒸煮二種范疇操作。水煮范圍在≤100℃的設(shè)

置。快速冷卻壓力蒸煮范圍溫度在101℃~135℃內(nèi)預(yù)選；設(shè)有

水煮及蒸煮時間的控制，在0～99分鐘內(nèi)預(yù)選，并設(shè)有加熱器

的過載保護和蒸煮結(jié)束蜂鳴報警性能。

佛跳墻蒸煮鍋廣泛應(yīng)用：

食品的加工廠熬制佛跳墻、蒸煮粽子、煮肉、也可用于大型餐廳

或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短

時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

高壓蒸煮鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、

800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、鍋體材質(zhì)：不銹鋼(SUS304)。

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