阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家-食品級(jí)阿拉伯半乳聚糖添加劑
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥55.00
≥1
¥54.00
≥25
¥53.00
≥300
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜊㜌㜈㜉㜋㜃㜄㜊㜆㜌
在線客服
阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)阿拉伯半乳聚糖添加劑
1.簡(jiǎn)介
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹(shù)的木質(zhì)部中大量含有此糖,特別在落葉松(Larix)中可達(dá)25??捎盟畯哪痉壑刑崛?。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶56。為具有很多分支的結(jié)構(gòu),在β-1,3或β-1,6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1,3-鍵的阿拉伯糖側(cè)
2.性狀
阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40),不溶于乙醇。40的溶液為琥珀色。1040水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比,粘度較低(20、10溶液僅5×10-3Pa.s)。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低,比旋光度=+10°+17°(水)。熔點(diǎn)>200(分解)。
3.用途
阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精;調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹(shù)膠。亦用于面條、面包和香腸。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。