1、燒臘技術(shù)培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

 

2、燒臘技術(shù)原料的選購；

 

3、燒臘技術(shù)食材的預(yù)加工；

 

4、燒臘技術(shù)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

 

5、燒臘技術(shù)加工的工藝步驟；

 

6、燒臘技術(shù)經(jīng)營定價原則；

 

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

 

 

 

 

 

適用對象

 

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學(xué)健康美食。5、無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

 

 

 

學(xué)習(xí)目標(biāo)

 

掌握燒臘技術(shù)培訓(xùn)項目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)

 

 

“燒臘”在廣東相信大家都比較熟悉，大街小巷到處可見各式各樣的燒臘制品，如燒鴨、叉燒、鹵味等等。因為他的銷售和運(yùn)作比較廣泛，有市場燒臘零售、燒臘批發(fā)、燒臘快餐、茶餐廳、酒店酒樓燒臘菜式等。溫州瑞安學(xué)做燒臘培訓(xùn)地方，食為先小吃技術(shù)，現(xiàn)場實操，技術(shù)配方不保留。