沙雷肽酶 舍雷肽酶廠家沙雷肽酶 舍雷肽酶價格

一、簡介

【產品別名】：沙雷肽酶

【英文名稱】：neutral proteinase、

【產品簡介】：由枯草芽孢桿菌經培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術精 制而成的天然、健康 生物酶制劑,其分子量為35000-40000，屬于一種內切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨酸等產物。適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。

二、性狀

三、用途

沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經發(fā)酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。應用于動植物蛋白的水解，制取生產調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。 產品應用范圍 動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用 利用沙雷肽酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸收和利用，其水解液AN高，水解度高，風味佳，用于生產調味品和食品營養(yǎng)強化劑、肉提取物（骨素）、水產提取物、蛋白胨。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。