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主營產(chǎn)品: 食品添加劑
國內(nèi)六偏磷酸鈉廠家-六偏磷酸鈉用途
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廣東省深圳市
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國內(nèi)六偏磷酸鈉廠家 六偏磷酸鈉用途
六偏磷酸鈉是一種無機(jī)物,分子式為(NaPO3)6,白色粉末結(jié)晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性很強(qiáng),露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化; 用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味; 用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解; 用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤; 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀; 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁; 用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤; 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。