異麥芽酮糖醇分為兩種，一種為白色粉末，另一種為白色顆粒。 

產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖醇

別   名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang 

亦   稱：益壽糖

味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕。

本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的后味。

異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，無(wú)后味及異味，可與甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量。異麥芽酮糖醇應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕。陨a(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可降低成本，并能使產(chǎn)品有貨價(jià)期。

糖果包衣，口香糖

異麥芽酮糖醇吸水性小。粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(zhǎng)，使該糖果容易包裝。