烘干機原理：是指物料和熱載體都從旋轉(zhuǎn)滾筒較高的一端進(jìn)入。剛進(jìn)入時物料與熱載體的溫差較大，熱交換過程迅速，

大量水分被蒸發(fā)，適合初水分較高的物料；粘性大的物料便面水分易蒸發(fā)，可減少粘結(jié)；順流操作時出料溫度較低，

可以用膠帶輸送機輸送等。

剩飯烘干機設(shè)備主要由供熱源、上料機、進(jìn)料機、回轉(zhuǎn)滾筒、出料機、引風(fēng)機、卸料器和配電柜構(gòu)成；濕麩皮加入干燥機后，

在滾筒內(nèi)均布的抄板器翻動下，麩皮在干燥機內(nèi) 均勻分散與熱空氣充分接觸，加快了干燥傳熱﹑傳質(zhì)。在干燥過程中

，麩皮在帶有傾斜度的抄板和熱氣質(zhì)的作用下，至干燥機另一段星形卸料閥排出成品。