沙蒿籽膠 沙蒿膠廠家沙蒿籽膠 沙蒿膠作用

一、簡介沙蒿膠Sa-son seed gum，別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類物質(zhì) 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。二、性狀沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體沙蒿膠具有特別的化學(xué)穩(wěn)定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中。在水中呈有限吸水狀態(tài)。在二甲亞砜中亦呈有限溶脹狀態(tài)。在硫酸中可溶化三、用途(1)高粘度1%(w/w)鮮膠液粘度可達(dá)9000mPa.s，是相同濃度明膠溶液的1800倍，是海藻酸鈉溶液的12倍。(2)高保水性吸水性很強可達(dá)到自身的數(shù)十倍，沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣液體。1%(w/w)沙蒿籽膠液24h內(nèi)保水性能優(yōu)于雞蛋液。(3)非水溶性沙蒿膠不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶脹狀態(tài)，若將其膠粉加入水中進(jìn)行攪拌，大部分將聚集成團而不能很好分散，并有“爬桿”現(xiàn)象。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。