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植物油酸是從植物中提取的并且在不同的領(lǐng)域有不同的用途，例如植物油酸可用于防水織物，并能夠提高織物的防水性能、減少水對織物的浸泡損傷。它也可用作某些機(jī)械設(shè)備接頭處的潤滑劑等，由此可見其還具有多種不同的功能。在這里為了加深我們對植物油酸的理解，讓我們來看看它的特性。

植物油酸作為一種常見的脂肪酸，且像其他脂肪酸一樣，它以甘油酯的形式存在于所有動植物油中。油酸在動物油中約占40%，在植物油中變化很大，并且需要注意的是不同植物油中油酸的含量差異很大。例如茶油和橄欖油含量很高，但椰子油含量很少。純油酸是無色油狀液體并且還比較容易因氧化變質(zhì)而變色。然而在現(xiàn)實(shí)中很難看到純油酸。商品油酸為黃色油狀液體具有一般有機(jī)羧酸的化學(xué)性質(zhì)，易溶于某些但不溶于水，在高溫下易氧化聚合可發(fā)生皂化反應(yīng)。油酸與反應(yīng)得到異構(gòu)的反油酸，硬脂酸通過氫化得到。商品油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其成分也一般含有亞油酸和亞麻酸，因此可以看出商品油酸是一種混合物。植物油酸在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，在抗靜電和柔軟劑方面有很好的作用。

植物油酸的精制過程并不簡單，需要通過嚴(yán)格的步驟進(jìn)行精制。如果不按步驟精制，制得的植物油酸質(zhì)量不可靠，因此在以后的使用中不會起到很好的作用。

現(xiàn)在市面上售賣的植物油酸種類也是非常的多，但是其實(shí)我們在選購的時候會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)格可以說是天差地別，有的非常大的量價(jià)格就是非常低的，但是有的即使只是很小的一瓶價(jià)格也是很高的，這是因?yàn)楫a(chǎn)品的質(zhì)量分別是不同的，而在這當(dāng)中產(chǎn)品的透明度也是質(zhì)量當(dāng)中的一個標(biāo)準(zhǔn)，所以我們在生產(chǎn)結(jié)束之后都是需要對透明隊(duì)進(jìn)行檢測的。

進(jìn)行檢測的大體流程就是在使用的是時候?qū)⑿枰獧z測的油酸注入到比色管里面，然后在標(biāo)準(zhǔn)的溫度對試油的透明程度進(jìn)行檢測。所以我們在進(jìn)行檢測的時候首先需要準(zhǔn)備好檢測使用的工具，需要使用內(nèi)徑在15毫米左右的比色管。還有溫度計(jì)也是需要準(zhǔn)備好的，選擇在化學(xué)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中常見的那一種溫度計(jì)就可以。

接下來就是正式的測量操作了，我們在進(jìn)行測量的時候首先需要將適量的油酸滴入到比色管當(dāng)中，保持溫度在20-25攝氏度范圍之內(nèi)，如果溫度不夠的話可以將植物油酸使用隔水加熱的方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訜幔缓蠓胖迷诠饩€比較好的位置進(jìn)行透光觀察。在觀察的時候如果發(fā)現(xiàn)油樣呈現(xiàn)比較均勻的狀態(tài)，并且在油酸當(dāng)中沒有發(fā)現(xiàn)很多的雜質(zhì)或懸浮物等，而且看起來是比較澄澈的的，那么這樣的透明度就是比較好的試。

以天然植物油脂為原材料：植物油脂中的油酸碳數(shù)大部分全部為偶數(shù)，因而，該法個人所得油酸均為偶碳化學(xué)物質(zhì)。植物油脂是甘油三酯類化合物，可依據(jù)加堿皂腳、脫灰或者水解反應(yīng)的方法制取油酸。

      其基本體現(xiàn)為：工業(yè)化生產(chǎn)上采用不斷融解機(jī)器設(shè)備，把蒸汽鼓入融解塔架，體現(xiàn)溫度250~260℃，壓力5.0~5.4CPa，等待的時間2~3h，化學(xué)物質(zhì)依據(jù)加氫裂化除去不飽和油酸油酸，再經(jīng)減壓蒸餾得純度的產(chǎn)品。

用植物油脂生產(chǎn)加工的油酸稱天然油酸。此外，油酸還可以從松香、原漿紙漂油中獲得(見農(nóng)牧業(yè)和林果業(yè)化工產(chǎn)品)。