山東智勝廚房設(shè)備有限公司主營：燃氣/電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋

方法是這樣的;一,燒水----鍋里要稍多放點水,確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;二,調(diào)味----拿一只碗,里面放點生抽,油.胡椒粉,雞精,有蝦皮,紫菜就放點,沒有也就算了.三,煮餛飩---水燒開后,放入你想吃數(shù)量,用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮于水面,繼續(xù)煮一分鐘,此時就成熟了.四,在碗放一點煮餛飩的湯,再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.

如何選擇明檔湯鍋

1、采用優(yōu)質(zhì)材料--安全，環(huán)保，耐腐蝕。 2、精拋光處理、焊接處光滑。 3、環(huán)保式湯桶。 4、足尺寸、厚度適中。 5、把手牢固。 6、加厚精包邊底。 7、傳熱快，耐高溫復(fù)合底。

智勝生產(chǎn)的明檔湯鍋采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，做工精細，采用包邊精拋光處理，表面完全看不出有焊接口，加高桶設(shè)計專門為大型煮粥，煮豆?jié){的您解決溢出來的后顧之憂。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

為保證菜品明檔的視覺效果，酒店會在菜品擺放上花很大的心思，因此裝飾物必不可少。裝飾物大致可以分為兩類：一類是跟隨菜品擺盤的，一類是擺在明檔上起襯托作用的。跟隨菜品擺盤的裝飾物中，以新鮮花草較多，但成本較高。就拿洋蘭花來說，在春夏秋季，每朵洋蘭花批發(fā)價約為0.2元，每盤菜約用1—5朵，成本約0.2—1元。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。但其實這些裝飾花，也可以用雕刻精美的胡代替。