現(xiàn)貨供應(yīng)-食品級(jí)-甜味劑-三氯蔗糖
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武漢恒樂盛生物科技有限公司
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所在地區(qū)
湖北省武漢市
中文名:三氯蔗糖
甜 度:是蔗糖的600-650
中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖
英文名稱:Sucralose
CAS號(hào):有
分子量:397.64
化學(xué)名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品,易溶于水、乙醇和甲醇,以蔗糖為原料生產(chǎn)的甜味劑,其甜度是蔗糖的600倍。
三氯蔗糖已應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)
耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對(duì)它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、pH適應(yīng)性廣,適用于酸性至中性食品,對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,適用于碳酸飲料的灌裝生產(chǎn)線。
具有溶解性和穩(wěn)定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長(zhǎng)。從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果;對(duì)澀味、苦味、酒味、等味道有掩蓋效果。