乙酰乙酸乙酯是一種重要的有機(jī)合成原料，在上用于合成氨基吡啉、維生素B等，亦用于偶氮黃色染料的制備，還用于調(diào)合蘋果香精及其他果香香精。在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成有機(jī)磷殺蟲劑的中間體α-氯代乙酰乙酸乙酯、嘧啶氧磷的中間體，殺菌劑惡霉靈，除草劑味唑乙煙酸，等，也是殺菌劑新品種嘧菌環(huán)胺、氟嘧菌胺、呋吡菌胺及植物生長調(diào)節(jié)劑殺雄啉的中間體，此外，乙酰乙酸乙酯也廣泛用于、塑料、染料、香料、清漆及添加劑等行業(yè)。

廣泛用于配制草莓、蘋果、杏、櫻桃、桃等水果型和酒型(朗姆、威士忌等)香精。制藥工業(yè)用于制造氨基吡啉、維生素B等。

染料工業(yè)用作合成染料的原料和用于電影基片染色。涂料工業(yè)用于制造清色漆及漆用稀釋溶解溶劑。有機(jī)工業(yè)用作溶劑和合成有機(jī)化合物的料。