山東萍聚生物科技有限公司
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大豆蛋白肽生產(chǎn)廠家-大豆蛋白肽生產(chǎn)廠家-添加量
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大豆肽 食品級(jí)大豆肽粉 小分子大豆肽
大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術(shù)酶分解成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸
大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手術(shù)后恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等。此外,大豆肽還具有提高、增強(qiáng)體力、緩解疲勞、降三高等功效。
此外,大豆肽還具有無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品配料。
1. 小分子、易吸收
大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍、氨基酸的3倍,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用,
由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以沖溶后都是乳白色的液體。市場(chǎng)上有某些大豆肽產(chǎn)品中摻入了大量普通蛋白粉,沖出來(lái)之后是乳白色的,是不容易被消化吸收的,消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候要注意鑒別。
2. 提高
大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人體重要器官-胸腺的體積和健康程度增強(qiáng);大量病毒侵入人體的時(shí)候,谷氨酸可以產(chǎn)生細(xì)胞,擊退病毒。 [1]
3.促進(jìn)脂肪代謝、
大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化,誘發(fā)褐色脂肪組織功能的,因而促進(jìn)能量的代謝,能有效地減少體脂,同時(shí)保持骨骼肌重量不變。