諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
勁創(chuàng)機械-火鍋配菜斬拌機設(shè)備-牛肉醬斬拌機結(jié)構(gòu)圖
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斬拌機采用了先進的控制技術(shù),,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具 有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌機是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合理的組合,使斬切產(chǎn)品細度好,升溫小,斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果,彈性及細膩度。
斬拌機完全采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。該機噪音小,節(jié)能。斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
斬拌機在利用斬刀高速運轉(zhuǎn)的斬切功效,將肉及輔料在短期內(nèi)內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,可以將肉、輔料、水一起拌和成勻稱的乳狀液物。斬拌機利用斬刀高速運轉(zhuǎn)的斬切功效,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,可以將輔料、樟腦、水與肉餡或肉粒一起拌和勻稱。選用變頻器原理,一刀輔助調(diào)節(jié)范疇大,具備環(huán)保節(jié)能的作用,一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙。
斬拌機的特點
l 本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
l 主要部件采用加工中心加工、確保加工jing確度。
l 刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
l 選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
l 轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高
l 刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機的斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。