天潤 復(fù)配肉制品乳化劑3號 食用增重保水保油防腐發(fā)色嫩肉鎖水

品名：復(fù)配肉制品乳化劑3號

規(guī)格：1kg*25袋/箱 1千克*10袋/箱

產(chǎn)品特點(diǎn)：溶解性和分散性較好；內(nèi)含乳化質(zhì)改良劑，可大幅度提高肥肉的利用；有乳化，保油，吸水，防腐，發(fā)色等多重功能；是一種優(yōu)質(zhì)新型的肉制品添加劑。

保質(zhì)期：2年

使用范圍: 1預(yù)制肉制品,包括調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) , 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中實(shí)火腿、臘腸等) 2.熟肉制品,

包括醬鹵肉制品類(如白煮肉類,醬鹵肉類扒雞、鹵鴨、鄉(xiāng)巴佬、鹵兔、豬肘等) ,熏、燒、烤肉類(如烤鴨、烤雞、烤通脊等) ,油炸

肉類,西式火腿,肉灌腸類,發(fā)酵肉制品類，肉罐頭類(如午餐肉) , 其他熟肉制品。不包括熟肉干類制品(肉松類、肉干類、肉鋪類) .

添加量:每100kg需添加1.0-1.5KG

使用方法:將本品用10倍水溶解均勻制成腌制液,放入肉中攪拌均勻, 在0-4°C環(huán)境下腌制24 - 36小時即可。

性能:溶解性和分解性較好,內(nèi)含乳化質(zhì)量改良劑,可大幅度提高肥肉利用率50%,并有乳化、保油、保水、增重、防腐、發(fā)色等多功能,

是一種優(yōu)質(zhì)的新型肉制品復(fù)配食品添加劑。