氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家-氨化甘草甜素食品級
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥800.00
≥10
¥750.00
≥500
¥700.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜈㜌㜈㜄㜄㜌㜉㜌㜃㜆
在線客服
山東富禾生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
馬經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
㜉㜈㜌㜈㜄㜄㜌㜉㜌㜃㜆
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
產(chǎn)品簡介:
中文名稱:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、qiang力寧
英文名稱:Glycyrrhizin
英文別名:Glycyrrhizic Acid
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的 甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低re能。
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的 甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低re能
該品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等tian然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味;化妝品的占26%,用于食品的占70%,用于卷煙及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可糖精的苦味,對化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??;變色;硬化等缺點(diǎn)。
3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。