諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

產(chǎn)品參數(shù)：

設(shè)備型號： SZ-125型斬拌機 生產(chǎn)能力： 60-80kg/鍋

容積： 125L 功率： 24.97kw

斬刀片數(shù)： 6片 轉(zhuǎn)刀轉(zhuǎn)速： 196/1675/3350rpm

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速： 12/18.2rpm 主機尺寸： 2100X1400X1650mm

重量： 約1800kg

使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序

斬拌機按大小型號分類：20型，40型，80型，125型，200型

斬拌機利用斬刀高速運轉(zhuǎn)的斬切功效，將肉粒，碎肉，人體脂肪等關(guān)鍵原料細致的斬切割成餃子餡或肉泥，另外將其他原料似水，，輔材一起攪拌成勻稱的乳狀物。斬刀高速運轉(zhuǎn)，能夠 減少運作時間，降低原材料熱值，維持包餡的顏色、延展性、榮譽出品率和商品的保存期。原理：斬拌機工作中時,斬切割刀組和輪盤的轉(zhuǎn)動速率一般都遵照“低速檔——中等速度——髙速”的標準.斬拌后,整個設(shè)備則轉(zhuǎn)到攪拌情況,打開進料組織,被斬切原材料就可以從輪盤內(nèi)持續(xù)肉料車內(nèi).

斬拌機電氣控制系統(tǒng)：

（1）首先接通電源，電源線留在機器的側(cè)面，三根黑色線為三相電源線，380V/50Hz,一根接設(shè)備外端線為地線。建議在設(shè)備外部應(yīng)設(shè)空氣開關(guān)63A為宜。外部開關(guān)合閘后信號燈亮表示電源已接通。

（2）各種操作在面板已有明確標識。

（3）選擇斬刀的速度可轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換開關(guān)，有高低兩個速度；如需要手動調(diào)整斬刀的轉(zhuǎn)速，可將轉(zhuǎn)換開關(guān)拔至“低速”的位置，旋轉(zhuǎn)變頻器操作面板上突出的電位器旋鈕即可調(diào)整頻率（不得低于10Hz）；此時的頻率由變頻器的面板顯示；斬切完畢需要攪拌時，將刀速開關(guān)打至低速，然后根據(jù)需要將刀速調(diào)整至所需要的轉(zhuǎn)速。