產(chǎn)品名稱(chēng)：木薯變性淀粉

規(guī)格：25公斤/袋

1、面制品：提高復(fù)水性，口感爽滑勁道、降低吸油率，延長(zhǎng)貨架期。

2、速凍食品：外表光潔、凍融穩(wěn)定性?xún)?yōu)良、抑制開(kāi)裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。

用于食品工業(yè)中的加工助劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、膨化劑、發(fā)酵原料等；除例外的食品類(lèi)別，均可按生產(chǎn)需要適量添加。

火腿、灌腸專(zhuān)用改性淀粉的使用方法與原淀粉完全相同，只是在使用過(guò)程中適當(dāng)增加水的用量。 

木薯變性淀粉和木薯淀粉的區(qū)別

變性木薯淀粉和木薯淀粉區(qū)別在，標(biāo)有變性的木薯淀粉是經(jīng)過(guò)處理加工的產(chǎn)品，而木薯淀粉是從木薯中提取出來(lái)的淀粉。
木薯淀粉是變性木薯淀粉的原料。