中文名 檸檬酸亞錫二鈉 

外文名 Disodium stannous citrate 

分子式 C6H6O8SnNA2

分子量  370.79

CAS RN 25088-96-4

性  狀 白色或無色粉狀晶體 

特  點 易潮解，易溶于水 

用  途

本品適用于果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。

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