常用名 2-甲基丁酸乙酯

別  名 二氫草莓酸乙酯 | 甲基-2-丁酸乙酯 

英文名 Ethyl 2-methylbutanoate

CAS號 7452-79-1

EINECS 231-225-4

分子式 C7H14O2 

分子量 130.185

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  點(diǎn) 135.1±8.0 °C 

閃  點(diǎn) 26.1±0.0 °C

性  狀 無色透明液體

溶解性 微溶于水，溶于醇、苯及丙二醇等有機(jī)溶劑，和不揮發(fā)性油（FIXED OILS）混溶

用  途 食用香料。主要用以配制蘋果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等熱帶水果型香精。

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