預糊化淀粉預糊化淀粉廠家 供應(yīng)各種原料

中文名稱：預糊化淀粉【產(chǎn)品理化指標】：

相關(guān)類別：增稠劑；食品添加劑

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

性狀：預糊化淀粉——淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。

預糊化淀粉，是一種物理變性淀粉，也被稱為α-淀粉，是在淀粉糊化呈分散狀態(tài)后，經(jīng)快速脫水干燥，而得到的一種多孔、無明顯結(jié)晶的淀粉顆粒。由于預糊化淀粉具有多孔、氫鍵斷裂結(jié)構(gòu)，并具有冷水可溶、冷水穩(wěn)定性好、保水性強、增稠、粘接等特點，因此被用于很多工業(yè)行業(yè)。

預糊化淀粉的原料，是原淀粉，比如玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、小麥淀粉等。

預糊化淀粉的制備包括淀粉糊化-干燥-粉碎-過篩-包裝幾個工藝路線。預糊化淀粉的生產(chǎn)工藝分為滾筒法、擠壓法和噴霧法。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。