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我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)布局，區(qū)域市場(chǎng)集中度較高

目前，我國(guó)食品級(jí)氯化鉀工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)數(shù)十家，集中分布在江蘇省連云港地區(qū)。連云港是港口之一，百萬(wàn)噸大港。隨著氯化鉀等地方性產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，連云港生產(chǎn)食品級(jí)氯化鉀的企業(yè)數(shù)量不斷增加，因此，目前食品級(jí)氯化鉀行業(yè)的區(qū)域分布特點(diǎn)十分明顯。

我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集中度及競(jìng)爭(zhēng)力有待加強(qiáng)

因?yàn)槭称芳?jí)氯化鉀行業(yè)進(jìn)入資金的技術(shù)性門(mén)檻不高，我國(guó)大部分食品級(jí)氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量規(guī)模較小，而且產(chǎn)能不均衡，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)無(wú)序發(fā)展。我國(guó)食品級(jí)氯化鉀行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為混亂，部分企業(yè)為生存而進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，損害了整個(gè)食品級(jí)氯化鉀行業(yè)的健康發(fā)展。所以，我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)化配置、資金集聚、產(chǎn)業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力有待進(jìn)一步提高。

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臭豆腐作坊違規(guī)使用食品添加劑“

有市民在長(zhǎng)沙雨花區(qū)樹(shù)木嶺菜市場(chǎng)旁聞到難以忍受的氣味，氣味的源頭是一家臭豆腐作坊。接到投訴后來(lái)到該作坊，剛走近就聞到一股令人作嘔的刺鼻氣味，20平方米左右的房間里擺放有30多個(gè)箱子，里面均為從外地運(yùn)來(lái)的臭豆腐半成品，房間另一邊的4口大缸內(nèi)是漂浮著渾濁泡沫的鹵水。從墻壁、地面到天花板，整個(gè)作坊沒(méi)有一處干凈的地方。

里面均為從外地運(yùn)來(lái)的臭豆腐半成品

雨花區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)接到舉報(bào)后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)作坊老板洪某拿不出任何證照。人員現(xiàn)場(chǎng)查看發(fā)現(xiàn)，該作坊還存在隨意使用食品添加劑的行為。由于生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，無(wú)證經(jīng)營(yíng)，而且違規(guī)使用添加劑，該作坊被依法查封，現(xiàn)場(chǎng)貨物也被暫扣，等待食藥監(jiān)部門(mén)的進(jìn)一步調(diào)查處理。

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氯化鉀的主要用途是什么？

含氧量在50%~60%之間，多呈粉紅色結(jié)晶，易溶于水，易吸濕結(jié)塊，適用于大部分植物跟土壤，但不適合某些忌氮作物。氯化鉀也適宜作基肥深施，部分鹽堿地盡量避免使用。

氯主要用于無(wú)機(jī)工業(yè)中，是生產(chǎn)各種鉀鹽或堿的基本原料，如氫i氧化鉀、硫酸鉀、硝i酸鉀、、鉻酸鉀等。行業(yè)用于利i尿劑，防治缺鉀。用于生產(chǎn)鹽、活性染料等染料行業(yè)。耕作是一種鉀肥。它肥效快，直接施用農(nóng)田可以增加土壤底層的水分，有抗旱作用，但不適用于鹽堿地、煙i草、紅薯、甜菜等作物。氯化鉀的味道與氯化鈉(苦味)相似，也用作低鈉鹽或礦泉水的添加劑。另外，它還用于制造口或口的滅火劑、鋼鐵的熱處理劑以及攝影。還可用于、科學(xué)應(yīng)用、食品加工等。氯化鉀可以代替中的氯化鈉，減少的發(fā)生。

鉀素的作用主要表現(xiàn)在對(duì)果實(shí)品質(zhì)和光合能力的影響，故稱(chēng)其為“品質(zhì)元素”。

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