沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司主營：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

檸檬酸鈉的實(shí)際用量一般為0.2~0.3%，如果使用過量就會(huì)使產(chǎn)品產(chǎn)生苦味。檸檬酸以及檸檬酸鈉一般作為調(diào)味劑使用，在配方中大多用作酸味劑，但大多數(shù)單一使用檸檬酸即可，補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更加穩(wěn)定。檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途，而且檸檬酸鈉無毒性、具有良好的穩(wěn)定性，因此加入符合國標(biāo)的計(jì)量于消費(fèi)者而言并沒有危害。

檸檬酸鈉是一種可以通過工業(yè)方式在食物中提取核通過工業(yè)方法制作出來的一種純酸，它有很廣的使用范圍，在很多食物的制作和生產(chǎn)過程中都能夠派上大的用場(chǎng)，一些人在接觸到與它相關(guān)的信息時(shí)，攪拌溶解于400mL水中，用直徑50mm，孔徑0.8μm的濾膜真空抽濾，真空度不低于0.09MPa，用100mL水沖洗抽濾杯內(nèi)壁及容器，抽濾結(jié)束，觀察濾膜顏色及雜質(zhì)狀況，記錄結(jié)果。

草酸鹽的測(cè)定稱取試樣0.4g(至0.01g)于試管中，加入水4mL，加入鹽酸3mL及鋅粒1g，煮沸1min，放置2min。移入盛有0.25mL鹽酸苯肼溶液的試管中，加熱至沸，迅速冷卻。檸檬酸鈉，不僅對(duì)皮膚有益的作用，另外在食品飲料香料等方面有非常廣泛的應(yīng)用，無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他溶劑。