沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司主營(yíng)：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

檸檬酸鈉的實(shí)際用量一般為0.2~0.3%，如果使用過(guò)量就會(huì)使產(chǎn)品產(chǎn)生苦味。檸檬酸以及檸檬酸鈉一般作為調(diào)味劑使用，在配方中大多用作酸味劑，但大多數(shù)單一使用檸檬酸即可，補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更加穩(wěn)定。檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途，而且檸檬酸鈉無(wú)毒性、具有良好的穩(wěn)定性，因此加入符合國(guó)標(biāo)的計(jì)量于消費(fèi)者而言并沒(méi)有危害。

檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉沒(méi)有毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑等。

采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他溶劑，過(guò)熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液 pH 值約為8。