南方種植秋天清脆葡萄苗，冬剪時(shí)期為“冬至”至次年１月。大棚促早熟栽培，在覆膜前進(jìn)行冬剪較好，如尚未落葉可帶葉修剪。

主蔓選留直徑0.9~1.0厘米的成熟枝；直徑不到0.8厘米的梢、未成熟梢以及病蟲(chóng)梢全部剪除。

“Ｖ”形水平架、高寬平架和雙十字“Ｖ”形架冬剪時(shí)，主蔓反向彎縛。

超粗枝剪口不超過(guò)1厘米，主蔓超長(zhǎng)加大彎縛弧度。

兩株間留10~20厘米空隙，主蔓不宜相碰。水平棚架冬剪時(shí)，主蔓上架面5~6芽處剪枝，超粗枝剪口不超過(guò)1厘米，主蔓超長(zhǎng)可反向彎縛。

較細(xì)枝冬剪時(shí)，按干粗0.8厘米修剪后未上架面的，立竿重新培育，不要勉強(qiáng)拉到架面。

專(zhuān)家笑了，現(xiàn)在你知道自根苗和嫁接苗有什么區(qū)別了吧？老板說(shuō)，略懂一點(diǎn)，自根苗就是用葡萄的營(yíng)養(yǎng)枝或結(jié)果枝，直接扦插到土壤里面，讓它生長(zhǎng)發(fā)育，所以這樣種出來(lái)的果子很香甜。

專(zhuān)家點(diǎn)了點(diǎn)頭，老板接著說(shuō)，當(dāng)時(shí)我認(rèn)為自根苗這么好，肯定要用它，后來(lái)才明白，原來(lái)自根苗是沒(méi)有任何抗性的，對(duì)土壤要求特別高。像我的果園土壤比較差，還有線(xiàn)蟲(chóng)，用自根苗“必死無(wú)疑”。

專(zhuān)家感到很欣慰，所以當(dāng)時(shí)我才勸你用嫁接苗，因?yàn)槲抑滥銓?duì)土壤的判斷力還不夠。老板說(shuō)，是的，嫁接苗有抗性，比較適合新手，現(xiàn)在常用的嫁接苗有5BB、貝達(dá)、SO4，它們的抗性都不同。