硝鈉類(lèi)形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。3.冷凍魚(yú)蝦：保持色澤，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵5.果汁及醬類(lèi)：在裝瓶時(shí)加入，保持自然VC，防止退色，保持原有風(fēng)抗氧化性能：異抗壞血鈉的抗氧化能力1超過(guò)vC鈉，無(wú)1化維生素的作用

    ，但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸鈉的吸收和持色澤，防止壓硝鈉類(lèi)形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。3.冷凍魚(yú)蝦：保持色澤，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵5.果汁及醬類(lèi)：在裝瓶時(shí)加入，保持自然VC，防止霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。7.罐頭制品：