過氧化氫酶Catalase

產(chǎn)品概況

過氧化氫酶是由黑曲酶經(jīng)深層發(fā)酵、提取及jing制而成的一種酶制劑,其用途是分解過氧化氫具有、環(huán)保等特點。可廣泛用于食品、食品配料和食品添加劑等在、漂白、加工后產(chǎn)生

或殘留的過氧化氫。避免人體過量攝入過氧化氫后發(fā)生中毒的危險,食品(如:

奶制品、蛋制品等)在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時其也可用作面包等烘焙食品制作

時的疏松劑。

產(chǎn)品功能

1、 食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。

2、奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。

3、 乳制品設(shè)備殘留的過氧化氫。

4、 可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。

5、 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。