諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備


斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，從而有效的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

變頻斬拌機廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。

1.選用變頻電機, 使斬刀速度在300-3000轉/秒間任意調整, 該機噪音小, , 節(jié)能效果顯著。

2.斬鍋為雙速, 可以與斬刀任意速度配合, 斬拌時間短, 物料溫升小。

3.配有出料器, 出料方便, 干凈。

4.電器部件采用防水設計, 密封性好, 清洗方便。

滾揉機在真空狀態(tài)下，能夠很好的抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐的因素，同時也能更好的控制低溫。

斬拌機利用斬刀高速運轉的斬切功效，將肉粒，碎肉，人體脂肪等關鍵原料細致的斬切割成餃子餡或肉泥，另外將其他原料似水，，輔材一起攪拌成勻稱的乳狀物。斬刀高速運轉，能夠 減少運作時間，降低原材料熱值，維持包餡的顏色、延展性、榮譽出品率和商品的保存期。原理：斬拌機工作中時,斬切割刀組和輪盤的轉動速率一般都遵照“低速檔——中等速度——髙速”的標準.斬拌后,整個設備則轉到攪拌情況,打開進料組織,被斬切原材料就可以從輪盤內(nèi)持續(xù)肉料車內(nèi).