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肉制品在保存過程中，自身會分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物等，導致變質(zhì)。如果在運輸過程中貯存不當，還有可能滋生細菌。
很多人不知道雞蛋也有保質(zhì)期，雞蛋存放時間過久，就會變成流質(zhì)，還有可能滋生大量致病菌。食用油出現(xiàn)油脂之后，加熱時會產(chǎn)生大量嗆人的煙霧，還會分解出大量有毒物質(zhì)。
近年來，關于食品安全的報道屢見不鮮，國家在加強監(jiān)管的同時，我們自己也要學會辨別，在購買食品的時候多注意，切忌食用過期變質(zhì)食品，以免給身體造成傷害。

26萬噸，增加5
為啥要銷毀過期食品原因
為啥要銷毀過期食品，一時候家里的存放的時候，總會不記得吃或者沒時間吃、吃不完等等理由導致食物的過期，特別是大型超市的供應商，產(chǎn)生過期的食物是根本無法想象的。那你們知道這些過期的食品為什么要拿去銷毀呢？
因為過期的食物對人身體健康是有很大的威脅的，因為過期后的食品會出現(xiàn)微生物的生長迅速，還會有化學反應等發(fā)生了本質(zhì)上的變化，分分鐘都是一個“”，吃過期食品可以說嚴重點是會致命的。過期的食品基本上都是不能吃的，那不能吃的食品也不可能還存放家里的，所以只有扔垃圾桶了，那么扔了垃圾桶的這些食品會拿去干什么呢？這些過期食品會被送去專門的公司進行銷毀。
食品銷毀是指有缺陷的、超過保質(zhì)期的等各種原因停止銷售,然后要求由生產(chǎn)商、批發(fā)商或零售商全部退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。銷毀的過程通常都有銷毀，拆解、粉碎、焚燒等多種銷毀手段。