?大豆低聚糖廠家大豆低聚糖用途應(yīng)用范圍

1.產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【中文名稱】赤蘚糖醇

【外文名稱】meso-Erythritol

【CAS號(hào)】149-32-6

【分子式】C4H10O4

2.產(chǎn)品性狀

白色、無臭，熱穩(wěn)定結(jié)晶。微甜。有強(qiáng)清涼感

3.產(chǎn)品用途

赤蘚糖醇是低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，.大使用量3%。

甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質(zhì)、

一般來說，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。

多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。