常用名 甘草酸銨 

別  名 甘草酸單銨水合物 | 甘草酸單銨水合物 | 甘草酸單銨鹽 | 甘草酸單銨鹽 | 甘草酸一銨鹽水合物 | 甘草酸單氨

英文名 Glycyrrhizic acid ammonium salt

CAS號(hào) 53956-04-0 

EINECS 258-887-7

分子式 C42H65NO16 

分子量 839.96

密  度 1.43g/cm3 

沸  點(diǎn) 971.4oC 

熔  點(diǎn) 209oC

閃  點(diǎn) 288.1oC

性  狀 白色結(jié)晶粉末

用  途 我國(guó)規(guī)定可用于飲料、調(diào)味劑、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。

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