現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸食品酸度調(diào)節(jié)劑-蘋(píng)果酸-酸味增補(bǔ)劑
價(jià)格
訂貨量(KG)
¥14.00
≥1
¥13.00
≥1000
¥12.00
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省邯鄲市
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng) DL-蘋(píng)果酸
中文別名 DL-羥基丁二酸
英文名稱(chēng) DL-Malic acid
英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight): 134.09
CAS No 6915-15-7
性狀:白色結(jié)晶顆?;虬咨Y(jié)晶粉末,有較強(qiáng)酸味。
產(chǎn)品應(yīng)用
食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等,也用于制藥。通常認(rèn)為L(zhǎng) -蘋(píng)果酸具有的生理功能,但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。
DL蘋(píng)果酸用途
用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè))、冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等
DL蘋(píng)果酸在食品工業(yè)DL蘋(píng)果酸用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有防腐作用。DL蘋(píng)果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
適用范圍蘋(píng)果酸廣泛應(yīng)用于
1、產(chǎn)飲料(如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等);
2、凍點(diǎn)心(冰乳脂、果子露等);
3、加工食品(口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等)