甘草酸二鈉作用功效甘草酸二鈉含量99甘草酸二鈉

中文別名：甘草酸二鈉

 英文名稱(chēng)：Disodium glycyrrhizinate 

 分子式：C42H60Ha2O16    

 分子量：866.92 

化學(xué)名稱(chēng)：20β羧酸-11-氧代正齊墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二鈉鹽。

性狀：

 白色至淡黃色粉末。味極甜，稀釋4000倍仍有甜味。甜度約為蔗糖的150-200倍，且甜味殘留時(shí)間長(zhǎng)。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于無(wú)水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。

主要作用：

  甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的150-200倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無(wú)雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、安全和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的*甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、護(hù)肝 增香等功效，是非常理想的*甜味劑原料。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。