
酪蛋白酸鈉供應(yīng)商(酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家)酪朊酸鈉
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山東富禾生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟南市
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱: 酪蛋白酸鈉
CAS :NO. 9005-46-3
中文別名 :酪朊酸鈉
白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰瑹o臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品,可以增加肉的結(jié)著力和持水性,改進肉制品質(zhì)量,可以提高肉的利用率,降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,可進一步提高制品的質(zhì)量。酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類食品等特殊食品的營養(yǎng)強化劑 。

