范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥淀粉也有兩種類型，較小的球形顆粒和較大的扁豆形顆粒。兩種類型的淀粉都含有較高的類脂化合物，抑制其顆粒的膨脹和溶解，糊黏性低是這種淀粉的顯著特點(diǎn)。小麥淀粉糊不透明，糊絲短而軟，抗剪切力差，凝沉性高。淀粉在自然界中分布很廣，是高等植物中常見(jiàn)的組分，也是碳水化合物貯藏的主要形式。在大多數(shù)高等植物的所有中都含有淀粉，如植物的種子、塊莖和根等。

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淀粉是我們經(jīng)常用來(lái)制作菜肴的一種添加劑，淀粉也是葡萄糖的高聚體。淀粉有非常高的使用價(jià)值，比如我們?cè)谧霾说臅r(shí)候用淀粉可以上漿，在工業(yè)中，淀粉還可以用來(lái)做印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠等。淀粉的種類非常多，可以用玉米、甘薯、橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取。

由于小麥淀粉的低筋特性，另一個(gè)主要的應(yīng)用行業(yè)在面粉加工行業(yè)，以加工高、中檔低筋饅頭、餅干粉為主，添加小麥淀粉要優(yōu)于添加玉米淀粉。在調(diào)理食品中的應(yīng)用，因其小麥淀粉的特性，在國(guó)內(nèi)廣泛應(yīng)用于加工調(diào)理食品，主要應(yīng)用于出口裹粉、炸粉、調(diào)味料等食品加工中，這些行業(yè)對(duì)小麥淀粉質(zhì)量要求高，小麥淀粉價(jià)格較高。主要出口日本、韓國(guó)等地區(qū)。